Moelleux
l’Or de Panisseau
Vrai trésor du domaine, cette micro-production d’1,5 hectares est presque intouchable, seule 2000 bouteilles sont disponible, un supplice pour les passionnés qui doivent se plier au dur jeu de la liste d’attente.
Un vin doux et subtil
Description
Assemblage dominant de Sémillon 80-90 % et de Muscadelle, issus de parcelles de vieilles vignes très qualitatives et vendangés à la main dans les années 2002 et 2004. C’est la recherche presque perfectionniste de l’expression d’un vin de cépage sur l’un des plus beaux terroirs au monde.
Véritable trésor de la propriété, conservé à l’abri des regards pendant plus de 20 ans dans la cave du château. Ce moelleux vous accompagnera lors d’évènement spéciaux (noël, célébrations, anniversaire) et se mariera à la perfection avec foie-gras et desserts
Le trésor de Panisseau
Accord mets & vins
Nos suggestions
Des mets tels que les fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, se marieront parfaitement avec leurs textures crémeuses et douces. Les desserts légers et fruités comme une tarte aux fruits ou une salade de fruits frais seront également des accompagnements idéaux pour compléter l'équilibre entre la douceur du vin et la fraîcheur des mets.
Les engagements
du Château de PANISSEAU
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